稻香诚制：聚焦正宗广式点心升级｜“金牌莞味”大调研⑫

编者按：

4月18日—20日，2025“食博会·预博会和农博会”即将在东莞举办。南方+即日起启动“金牌莞味——东莞食品饮料加工制造业及预制菜产业企业大调研”活动，重点走访并报道东莞食品饮料加工制造业、预制菜企业、AI+智慧农业等，敬请垂注。

晶莹剔透的虾饺皇、软糯喷香的糯米鸡、松软香甜的蜜汁叉烧包……这些经典的广式点心，在东莞车间里实现了从手工现制到工业化量产的华丽转身。作为广式预制点心领域的领军品牌，稻香集团旗下品牌稻香诚制（下称“稻香诚制”）聚焦正宗广式点心的工业化升级，为传统点心赋予现代化基因。

4月18至20日，第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会和第十四届广东现代农业博览会（下称2025“食博会·预博会和农博会”）将在东莞举办。届时，稻香诚制将携预制菜赛道上的“新明星”亮相展会，讲述“广式点心”的匠心传承故事。

从茶楼到车间

“四宗”技艺破解食品工业化生产难题

稻香集团成立于1991年，2007年于香港联交所主板上市，是中式餐饮行业的标杆企业。经过34年发展，集团旗下拥有19个餐饮品牌，覆盖香港及内地163家门店，并在香港、东莞布局两大现代化食品加工基地。

2010年，稻香集团创新推出稻香诚制品牌，专注于广式预制点心的研发与生产。通过“传统手工工艺+智能化生产”模式，稻香诚制将正宗港式点心工业化升级，严格遵循出口品质标准，实现“基因正宗（香港团队研发）、选材正宗（核心原料香港直供）、工艺正宗（非遗师傅监制）、标准正宗（HACCP体系认证）”四大核心优势，现已成为广式预制点心品类的领导者。

“预制菜的核心在于‘复热即食’，但点心的口感复原一直是行业难题。”稻香诚制总监钟承达表示，企业通过技术突破，实现了点心复热后口感与现制差异率小于5%，让消费者在家也能品尝到“现做”的味道。

本次是稻香诚制第三次参展，企业将重点展示四大明星产品：虾饺皇、糯米鸡、蜜汁叉烧包及烧卖。同时，企业还创新推出“广式早茶全家福”礼盒，适配家庭、酒店、新茶饮等多渠道需求，满足广大消费者对“早茶自由”的向往。

借势“国字号”平台

以明星产品推动广式点心“出圈”

“我们希望通过展会，让消费者直观感受到稻香诚制的匠心传承与创新力，同时与行业伙伴探讨预制菜技术的未来方向。”钟承达表示。作为扎根东莞21年的企业，稻香诚制认为展会是重要的“产业链枢纽”——依托东莞制造业大市的供应链优势，展会已打造成为速冻食品设备、包材、调味品的一站式采购平台，为预制菜企业提供了高效的资源整合机会。

“我们希望借助展会平台，实现品牌战略升级、渠道深度拓展以及技术合作突破。”企业相关负责人透露，本次参展的目标包括强化“正宗广式点心=稻香诚制”的消费者心智，重点对接山姆、盒马等高端零售渠道，开拓更多销售伙伴，并寻求冷链物流、智能烹饪设备领域的合作伙伴。

着眼未来，稻香诚制建议展会增设“粤港澳非遗食品专区”，打造文化+产业的特色IP，进一步提升展会的文化影响力与产业价值。

根据最新数据，稻香诚制的广式预制点心产品已覆盖全国20多个省市，出口至东南亚、澳洲、北美等地区，成为广式点心“出海”的代表品牌。

策划：靳延明 戴双城 施美

撰文：谢麦诗

图片由受访者提供

【作者】 谢麦诗

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端