东北老式溜肉段调汁 教你5分钟学会，喜欢的快学起来
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材料：猪里脊，青椒，洋葱，胡萝卜，葱花，蒜末。
1.调酱汁：3勺生抽，2勺蚝油，半勺老抽，1勺白糖，1勺白醋，适量食盐，玉米淀粉，清水搅拌均匀备用。
2.青椒，洋葱切块，胡萝卜切片。猪肉切，加少许料酒，食盐胡椒粉，1勺玉米淀粉抓匀腌制15-20分钟。
3.淀粉，清水拌匀，加入猪肉，再加入适量食用油抓拌均匀。
4.锅中留油，筷子沾水放入油中，周围起很多小泡泡，就可以把裹匀面糊的肉放进去炸了。
5.炸定型捞出，油温再次升高复炸酥脆全熟即可。
6.锅中留底油加葱花和配菜翻炒均匀，倒入碗汁熬煮粘稠，依次加入肉段，蒜末，快速翻炒均匀即可。
大家学会了吗？