这菜和腐竹一起炒，味道清爽可口，还能促进吸收！教你做菠菜炒腐竹！

菠菜的吃法是很多的，像炝炒菠菜，凉拌菠菜，还可以做汤等，烹饪的方式不同，滋味也各有不同，菠菜中的钙质比较丰富，这次和腐竹一起炒，清爽可口，又能促进吸收。

准备食材：菠菜一把，腐竹一把，盐适量，鸡精少许，干辣椒适量，食用油适量。

第一步：腐竹用清水浸泡，等到泡发后再用清水清洗干净，沥干水分，切成段备用。

第二步：菠菜根部黄叶去掉，洗净用沸水焯水，捞出备用，大蒜切成蒜末，干辣椒切段备用。

第三步：热锅内倒上适量的食用油，先把大蒜，干辣椒爆香，把腐竹倒入锅中，旺火翻炒几下。

最后：把菠菜倒入锅中，加上盐，鸡精进去，食材炒到入味，装盘上桌。

ps，菠菜中含有草酸，我们在炒菜之前先焯水，这样就不影响钙质的吸收了，菠菜炒腐竹的做法很简单，保证大家吃上一口就爱上这道菜哦。