医院食堂有哪些工种
时间：
医院食堂通常有以下工种：
食堂经理：
负责整个食堂的运营管理，包括人员调配、食材采购、菜单设计等。
厨师：
负责食堂的烹饪工作，根据菜单要求进行食物的加工和烹饪。
食堂服务员：
负责食堂的前台服务工作，包括接待顾客、点餐、送餐等。
食堂清洁员：
负责食堂的清洁工作，包括餐具清洗、桌面清理、地面清扫等。
食堂收银员：
负责食堂的收银工作，接收顾客的支付并提供找零等服务。
勤杂工：
通常负责体力活，如打扫卫生、清洗碗筷、帮忙买菜等。
采购员：
负责食材的采购工作。
营养师：
可能参与制定营养餐单，确保食物的营养均衡。
成本核算员：
负责食堂的成本控制和核算工作。
库管：
管理食堂的库存，确保食材供应充足。
洗碗保洁工：
负责餐具的清洗和保洁工作。
白案厨师 （面案）：主要负责主食的制作，如米饭、馒头等。红案厨师
（菜案）：主要负责菜肴的加工，如炒菜、炖菜等。
厨工：
协助厨师进行食材处理或厨房辅助工作。
这些工种共同协作，确保医院食堂能够提供安全、卫生、营养的餐饮服务