你吃过槐花和槐豆吗？

五月槐花香。你一定看过开的繁盛如雪的槐花，闻过沁人心脾的槐花香。在幽静的小路上突然飘来一阵香味，直入你的心肺，随着味道越来越香甜，直入眼帘的是满眼的繁花似锦。

看着这满树的槐花，折一支含苞待放的，从中摘下一根花，用手一捋，一把槐花就放进了嘴里，那清甜的滋味在舌尖盘桓.......太美味！

槐花这么美味，有其它的吃法吗？有呀，可以剁碎，掺入韭菜，做成槐花大包。

也可以裹面做成槐花苦累。

但是小伙伴们，槐花可不能多吃呦。奶奶辈和父辈的经常对我们说：吃多了会流鼻血。所以，再好吃的东西也得有节制。

有些拿过中药的小伙伴可能在药单上见过“槐米”这味药，那槐米是不是就是没有开放的槐花呢？对的，槐米就是没有开花的槐花，但是这个槐花可不是上面说的这种可以食用，味道清甜的槐花。可食用的槐花又称为“洋槐”，洋槐有咱们常见的开白色的槐树，也有用于园林美化上的开紫色花的香花槐。注意香花槐最好不要吃呦。

那槐米呢？槐米指的是国槐。国槐与洋槐同属于蝶形花科，槐属。所以它们的花开放的时候长得差不多，但是国槐的花比较硬挺，也比较稀疏，像孤立于世外的中药仙人，味道也是清清淡淡苦涩的清香。而洋槐的花枝上的花朵更多，因此整个花束像下垂，像一个害羞的白色仙子，味道也是带给人欢喜的浓郁的清甜。

因此一个入药，一个欣赏食用也就有了依据。

国槐的花开败后结的果实成为槐豆。新鲜的槐豆，胖乎乎的，肉嘟嘟的，有想捏一把的冲动。槐豆中有很多胶质，捏碎后，汁水很黏。在槐豆的中心有一个肉质的片，取出拿水冲洗干净，放到嘴里一嚼，弹弹的，清香清香的。小时候，总有很多个半天的时间是要摘槐豆，取肉片中度过。槐豆具有改善视力、发质的功效。本草纲目中称“槐实气味苦，无毒，久服明目益气令脑满，发不白而长生”。并且槐豆还能改善高血压、高血脂症状。血压高、血脂高的同志不妨喝一些槐豆泡的汤茶。