榴莲千层做好要冷冻吗（榴莲千层制作流程）

所需材料:

鸡蛋3个，白糖20g,玉米油20g,牛奶300ml,低筋面粉120g ,榴莲肉150g,淡奶油300g,白糖20g。

·饼皮做法

①先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中，依次倒入牛奶，面粉，白糖，玉米油（喜欢黄油的可用黄油），用打蛋器打散，搅拌均匀后过筛两遍（饼皮会更加细腻）。

②然后准备一个不粘平底锅，小火加热至锅底有一定温度，然后舀一勺蛋液倒入锅中（这时候需迅速转动小锅，使蛋液均匀铺满锅底，待饼皮鼓起小气泡时就代表已经好了）

③重复以上动作，把饼皮全部摊好（注意全程小火噢）

·榴莲夹心做法

准备120g去核的新鲜榴莲，并用勺子捣成泥；淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打发(注意奶油刚开始打要用低速噢，打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度)

·千层蛋糕制作

一层面皮一层奶油，再一层榴莲，把饼皮、榴莲和奶油全部用完就好啦，是不是很简单呢？

做好之后用保鲜膜封起来，放冰箱至少冷藏2小时，这样切的时候更好切，切出来的形状也更加规整，味道也会更好哦。